Blog

Tetovanie v minulosti vzniklo na ďalekom východe a bolo veľmi rozšírené v krajinách ako Japonsko, Čína a Filipíny.

 

Postupom času však upadlo do zabudnutia a neskôr sa začalo spájať s kriminalitou a považovalo sa za známku nečestnej minulosti, čo viedlo k jeho celkovému zavrhnutiu a netolerancii zo strany spoločnosti.

 

Dnes stále existujú predsudky voči tetovaniam, najmä na pracovisku. Mnohí zamestnávatelia považujú tetovanie za prejav neprofesionality a môže to celkovo ovplyvniť ich rozhodovanie pri výbere zamestnanca, zväčša najmä ak je tetovanie viditeľné.

Zamestnanci často musia skrývať svoje tetovania, či už pracujú vo verejnej správe, zdravotníctve alebo iných odvetviach. Toto predsudky sú pozostatkom histórie, ktoré bránia mnohým kvalifikovaným jednotlivcom získať alebo si udržať zamestnanie len kvôli ich tetovaniam.

 

Avšak tetovanie v súčasnosti vyjadruje formu umenia, náboženského presvedčenia alebo osobného významu. Napriek tomu budú predsudky voči tetovaniu pretrvávať ešte niekoľko generácií, kým sa úplne neodstránia zo spoločenského a zamestnaneckého povedomia.

 

V závere je dôležité si uvedomiť, že nemôžeme hodnotiť človeka podľa jeho zovňajšku. Tetovanie samo o sebe neznamená, že je niekto nebezpečný alebo zlý pracovník. Individuálna prezentácia je otázkou osobnej identity. Avšak, ak sú tetovania nevhodného charakteru, nemali by sme ich tolerovať v žiadnom ohľade.

 

Prokrastinácia sa na prvý pohľad môže zdať ako relax a oddych, no v skutočnosti vedie k vyčerpaniu nášho organizmu. Je dôležité si uvedomiť, že nás ovplyvňuje a nezamieňať si ju za formu oddychu.

 

Ak chcete prokrastináciu prekonať, je potrebné pracovať na sebakontrole a disciplíne. Nastavte si jasné ciele a rozdeľte si úlohy na menšie a realizovateľné kroky. Takto budete mať lepší prehľad o tom, čo potrebujete spraviť, prípadne dokončiť.

 

Zároveň je dôležité minimalizovať rušivé vplyvy, ako sú sociálne siete. Vytvorte si pracovné prostredie, kde sa budete vedieť lepšie sústrediť a minimalizujete rušivé vplyvy.

Samozrejme, že práca a škola sú dôležité, no nezabúdajte si urobiť čas aj na oddych a relaxáciu. Je dôležité nájsť rovnováhu medzi prácou a voľným časom. Venujte sa aktivitám, ktoré vás skutočne napĺňajú a dodávajú vám energiu.

 

Prekonanie prokrastinácie je proces, ktorý si vyžaduje trpezlivosť a úsilie. Avšak, ak si stanovíte jasné ciele, upravíte si svoje pracovné prostredie, nájdete istú formu motivácie vo svojej práci/škole, budete schopní efektívnejšie využívať svoj čas a dosahovať lepšie výsledky.

 

Zbavte sa tohto zlozvyku, ktorý vás obmedzuje, a začnite žiť produktívnejší a vyváženejší život plný úspechov. Pamätajte, že zmena začína malými krokmi, takže neváhajte začať už dnes!

 

Prvý dojem je veľmi dôležitý, a to platí dvojnásobne pri pracovnom pohovore. Je preto nevyhnutné, aby ste si na pohovor priniesli nielen svoje skúsenosti a osobnosť, ale aj vhodné oblečenie. Tým, že sa objavíte na pohovore v primeranom outfite, preukazujete zamestnávateľovi alebo HR pracovníkovi záujem o prácu a ukazujete, že ste sa na pohovor svedomito pripravili. 

 

Praktickým rozhodnutím je sa pred pohovorom oboznámiť sa s firemnou kultúrou a zvoliť vhodný typ oblečenia. Všeobecne platí, že čím vyššiu pozíciu si snažíte získať, tým formálnejšie by ste sa mali obliecť.

 

Pre mužov je najvhodnejší oblek. Pri výbere obleku je dôležité zvoliť jednofarebnú košeľu a vyhnúť sa vzorom, ak je oblek už sám osebe vzorovaný.

Dôležité je tiež zladiť opasok a topánky - podľa pravidiel etikety by mali byť topánky rovnakej farby ako opasok. Napríklad, ak je opasok hnedý, vyberte topánky rovnakého odtieňa.

 

Pre dámy je výber trochu pestrejší. Môžete zvoliť sukňu, šaty alebo nohavice - akúkoľvek z týchto možností. Ak sa rozhodnete pre nohavice, mali by mať klasický strih, ak pre sukňu jej dĺžka by mala byť minimálne po kolená. 

 

Na vrch si môžete obliecť vhodnú blúzku a skombinovať ju so sakom, kabátom alebo vhodnou bundou. Je dôležité vyhnúť sa vyzývavým výstrihom alebo blúzkam, ktoré sú príliš priesvitné. Bez ohľadu na počasie by dámy nemali zabúdať na pančuchy.

 

Pokiaľ ide o topánky, zvoľte jednoduchší dizajn s uzavretou špičkou. Ak zvolíte topánky s podpätkom, je vhodné, aby mal opätok strednú výšku. Balerínky sú tiež dobrou alternatívou v prípade kostýmu alebo nohavíc.

 

Na pohovore by ste nemali robiť niektoré veci

 

Určite by ste mali dbať na svoj vzhľad a prísť na pohovor upravení, učesaní a prípadne decentne namaľovaní. Nie je vhodné prísť v špinavom a dotrhanom oblečení. taktiež si dávajte pozor na svoj slovník a voľbu vhodných výrazov. 

Hoci obdobie pandémie poriadne zakývalo gastro odvetvím, stále sa nájde mnoho ľudí, ktorí sa nevzdávajú svojho sna. Ak aj vy patríte k tým, ktorí sa pohrávajú s myšlienkou na vlastnú gastro prevádzku, určite ste si už urobili analýzu toho, čo je potrebné urobiť pred otvorením podniku. 

 

Takýto prieskum sme si urobili aj my, aby sme vám priniesli jednoduchého sprievodcu s odporúčaniami, ako na to. Na konci článku nájdete praktický kontrolný zoznam.

Aké prevádzky sa označujú ako gastronomické zariadenia?

Laicky povedané, ide o zariadenia, kde sa vyrábajú, pripravujú a podávajú jedlá a nápoje. Ak by ste chceli presné znenie, nájdete ho v zákone, ktorý upravuje osobitné povinnosti gastronomických zariadení. 

 

Keď sa porozhliadnete po našom malom Slovensku, gastro prevádzku nájdete pomaly na každom rohu. Ak napríklad uvažujete nad stánkom s fast foodom alebo moderným cateringom, aj na vás sa tieto pravidlá vzťahujú. 

 

Okrem toho to môžu byť:

• pekárne, cukrárne, výroba a predaj koláčov a dezertov na objednávku a pod; 

• pohostinstvá, bary, kluby, kaviarne a pod;

• reštaurácie, lahôdky, bufety a pod;

• doručovacie služby (donáška pizze a pod.);

• pevné stánky s potravinami a nápojmi, mobilné stánky a pod;

• obchod so špeciálnymi potravinami, výživovými doplnkami a športovou výživou.

Bližšie informácie nájdete v zákone 355/2007 Z. z. o ochrane, podpore a rozvoji verejného zdravia v znení neskorších predpisov a vo vyhláške Ministerstva zdravotníctva Slovenskej republiky č. 533/2007 Z. z. o podrobnostiach o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania v znení neskorších predpisov.

Vzdelanie a typ živnosti

Aj keď sa hovorí, že stačí chuť a odhodlanie, aby ste dosiahli svoj cieľ, niekedy je to málo. Ak sa chystáte otvoriť gastro prevádzku, mali by ste mať s prípravou či podávaním jedla nejakú skúsenosť. Pri otvorení živnosti však budete potrebovať aj výučný list v odbore. 

 

Tento druh podnikania spadá pod remeselné živnosti. Môžete si napríklad zvoliť:

 

• Výroba pekárskych a cukrárskych výrobkov;

• Pohostinská činnosť a výroba hotových jedál určených na priamu spotrebu mimo

prevádzkových priestorov.

 

Na založenie takejto živnosti budete potrebovať potvrdenie o odbornosti. Odbornú spôsobilosť môžete preukázať výučným listom, vysvedčením o maturitnej skúške alebo inými dokladmi o riadnom ukončení príslušného učebného alebo študijného odboru. 

 

Ak nie ste vyučení v odbore, no máte za sebou nejakú prax, aj toto vám otvorí dvere do vlastného podnikania. Stačí vám potom doklad potvrdzujúci, že v tomto odbore pracujete najmenej desať rokov a od ukončenia praxe neuplynuli viac ako tri roky.

 

Stačiť by však mal aj rekvalifikačný kurz, na záver ktorého zložíte na živnostenskej komisii skúšky. 

 

Nakoniec je tu ešte jedna možnosť. Ak nie ste vyučení a nemáte ani potrebnú prax, môžete využiť garantúru. Tá vám umožňuje otvoriť živnosť na niekoho iného, na kuchára, čašníka či prevádzkara. Mal by to byť človek, ktorý spĺňa podmienky, teda je vyučený alebo má prax, a musí pre vás pracovať. Tu je dôležitý pracovnoprávny vzťah medzi vami. Niekedy stačí, ak vám tento zamestnanec bude za živnosť garantovať.

 

Niečo iné je napríklad predaj z dvora, ktorý sa riadi inými podmienkami. Predaj z dvora si nevyžaduje povolenie na podnikanie, nutná je však registrácia na Regionálnej veterinárnej a potravinovej správe.

 

Tip: Viete, na čo si dať pozor, ak chcete predávať výrobky z dvora?

Podnikateľský plán

Každé dobré podnikanie si vyžaduje podnikateľský plán. Pomôže vám urobiť si prieskum okolia a analýzu trhu. Vypracovať podnikateľský plán je mravenčia práca, preto si naň vyhraďte dostatok času. 

 

V tomto dokumente by ste mali mať označené miesto podnikania a lokalitu. Určiť si cieľovú skupinu zákazníkov a definovať ponuku. Ak v zariadení budete jedlá aj pripravovať, súčasťou môže byť aj kniha receptov a kniha surovín, teda budete mať prehľad o tom, čo všetko by malo prísť do skladu zásob. Spíšte si zoznam dodávateľov, pouvažujte nad financovaním podnikania.

Výber priestorov a zariadenie

Podnikateľský plán a prieskum trhu vám poskytol obraz toho, čo ľudia vo vašom okolí preferujú, čo hľadajú, čo je pre nich dostupné a čo je už ďaleko na nedeľnú prechádzku. Priestor, ktorý si vyberiete, by mal zodpovedať vašej predstave o tom, ako prevádzka bude fungovať. 

 

Potrebujete kuchyňu, sklad, priestor na bar a priestor na sedenie? Je rozdiel, ak otvárate kaviareň a niečo iné, ak sa pustite do reštaurácie. 

 

Postaviť, kúpiť alebo prenajať? Závisí to od vašich finančných možností. Na začiatku vás čakajú nemalé investície, preto najrozumnejšie je prenajať. Kúpou však získate vlastné priestory. Stavať vlastnú budovu je na začiatku podnikania odvážny krok, ale nie nemožný.

 

Ak už máte vybraté priestory, odporúčame kontaktovať Úrad verejného zdravotníctva. Nie je to štandard, ale dá sa dohodnúť na obhliadke priestoru. Vtedy vie hygienik ešte pred stavebnými úpravami priestor zhodnotiť, poradí vám, čo ako upraviť a prestavať, pomôže s logickým chodom od príjmu tovaru cez umývanie potravín, spracovanie a všetko ostatné až k predaju a výdaju. Správne nastavenie fungovania prevádzky je dôležité pre bezpečnosť potravín a certifikovaný audit.

Zariadenie kuchyne a prevádzky

V gastronomických zariadeniach sa kladie dôraz na hygienu a čistotu. Preto si voľte do kuchyne a skladu dlažbu a obklad stien, ktorý sa ľahko čistí. Prázdny priestor potrebujete zaplniť strojmi a zariadeniami, nábytkom a dekoráciami. Rozdeľte si priestor na niekoľko sektorov a ku každému pristupujte zvlášť. Prizvite si na pomoc kuchára, čašníka, príp. nejakého špecialistu v danej oblasti. 

 

Aj zariadenie reštaurácie má isté pravidlá. Nezabúdajte na oddelenie fajčiarskej a nefajčiarskej časti. Podstatné je aj dobre vetranie, v zime kúrenie, rozhodujúci je však dizajn a štýl, v ktorom priestor zariadite a vyzdobíte. 

Hygiena a BOZP

Aby ste mohli prevádzku otvoriť a ukázať susedom, čo ste si pre nich pripravili, musíte splniť niekoľko ďalších podmienok. Jednou z nich je bezpečnosť pri práci. 

 

Povinnosti týkajúce sa BOZP, teda Bezpečnosti práce a ochrany pred požiarmi, sú rozsiahle, no nevyhnutné. Môžete si to vybaviť samy, no je to veľmi časovo aj byrokraticky náročné. Obráťte sa preto na špecializovaného technika, ktorý tieto kontroly vykonáva. Po obhliadke priestoru vám povie, čo má kde byť, a vypracuje potrebnú dokumentáciu, požiarny únikový plán a mnoho ďalšieho. Dodá vám aj potrebné hasiace prístroje. 

 

Potrebujete aj pečiatku z Úradu verejného zdravotníctva. Ak si zavoláte hygienika ešte pred stavebnými úpravami, najťažšiu prácu máte za sebou. Pod kontrolu hygieny spadá celé množstvo oblastí, ktoré súvisia s prevádzkovaním gastro zariadenia. Okrem iného je zameraná aj na stav a teplotu chladničiek, suchého skladu, denného zapisovania príjmu tovaru, dátumy spotreby potravín, rôzne tabuľky, hygienu zamestnancov, doklady o spôsobilosti zamestnancov, WC a sociálne zariadenia a pod. 

 

Okrem hygieny a BOZP budete potrebovať taktiež vypracovaný HACCP plán (Analýza nebezpečenstiev a kritické kontrolné body); potvrdenie od mestského úradu, že vám schválili otváracie hodiny a prevádzku; potvrdenie o zabezpečení odvozu biologického odpadu a olejov; potvrdenie od komunálnych služieb, že máte vyriešené triedenie a odvoz odpadu a pod. Viete, čo potrebujete pre získanie certifikátu plastov pre styk s potravinami? 

Špeciálne požiadavky na gastronomické prevádzky

Okrem spomínaných základných povinností vás čaká niekoľko ďalších úloh, na ktoré sa pod hrozbou pokuty neoplatí zabúdať. Zhrnuté sú vo vyhláške o požiadavkách na zariadenia spoločného stravovania. Spomenieme iba niektoré z nich: 

 

• vedenie evidencie o vykonávanej dezinfekcii a ničení živočíšnych škodcov;

• zásobovanie vodou, prívod teplej a studenej vody;

• podmienky na umývanie rúk stravníkov a priestorov na odkladanie odevov stravníkov, šatne pre zamestnancov oddelené pre ženy a mužov;

• oddelené záchody zamestnancov v zariadení spoločného stravovania, v ktorom pracuje viac ako päť zamestnancov v jednej zmene, toalety pre hostí (oddelené pre mužov a ženy), v ktorých je povinné aj zariadenie na osušenie rúk alebo hygienický prostriedok na utretie rúk;

• miestnosť na upratovanie musí byť zriadená na každom podlaží pracoviska;

• povinné maľovanie vo výrobných priestoroch a v skladovacích priestoroch najmenej jedenkrát ročne s vedením na to určenej evidencie;

• vzduchotechnika a odsávanie pár;

• zabezpečenie zdravotnej neškodnosti vyrábaných pokrmov a nápojov;

• sklady potravín s rôznou teplotou a rôznou vlhkosťou (suchý, chladný, chladený a mraziarenský sklad potravín), platí aj pri predaji a skladovaní balených potravín a výživových doplnkov a pod.

Kontrolný zoznam

Na záver ponúkame sľúbený checklist:

 

• prieskum trhu a lokality;

• analýza konkurencie;

• forma financovania;

• majte dostatok hotovosti na pokrytie počiatočného cashflow;

• podnikateľský plán;

• živnostenský list alebo zápis do obchodného registra;

• výber priestoru;

• úprava, prestavba a zariadenie priestoru v súlade s podmienkami hygieny;

• oznámenie na mestský úrad a komunálne služby;

• vypracovanie BOZP a HACCP;

• zaregistrovanie prevádzky pre dane;

• založenie podnikateľského bankového účtu, nastavenie spôsobov platby, pos terminál, e-kasa a pod.;

• nastavte si účtovníctvo pre svoju prevádzku;

• získajte potrebné povolenia a licencie;

• vybavte si poistenie gastro zariadenia;

• definujte svoju značku;

• vytvorte si webovú stránku;

• preškoľte všetkých zamestnancov. 

Na záver

Ak ste v bode, kedy riešite svoju webovú stránku a reklamu, to najťažšiu tortúru už máte za sebou. Otvorenie vlastnej gastro prevádzky je boj na dlhé lakte. Ale, ak si večer líhate s myšlienkou na vlastnú reštauráciu alebo kaviareň a s touto myšlienkou ráno vstávate, oplatí sa bojovať.

 

Vlastné gastronomické zariadenie vás pohltí ako celého človeka. Preto nezabúdajte, že aj vy si zaslúžite deň voľna. Skúste udržať rovnováhu medzi prácou a súkromným životom, aby sa sen nakoniec nezmenil na nočnú moru. 

 

Dobrú chuť, priatelia, a na zdravie!

 

Eva Dedinská, Špecialista na optimalizáciu webov – Naučte sa, ako nastaviť základné SEO on page faktory na svojom webe

Koniec školského roka ti otvára viac príležitostí na nájdenie brigády Je to skvelá príležitosť na získanie nových skúseností, spoznanie nových ľudí a zarobenie si peňazí.

 

Na našej webovej stránke nájdeš ponuky brigád rozdelené podľa krajov, čo ti uľahčuje vyhľadávanie práce v tvojom meste alebo dedine. Pri hľadaní brigády si najprv stanov svoje preference. Ak chceš pracovať blízko domova, môžeš si vybrať konkrétnu lokalitu a preskúmať ponuky v rôznych kategóriách, ako je hostesing, hotelový biznis, administratíva a podobne. 

 

Ak túžiš po zahraničnej brigáde, máme pre teba rôznorodé možnosti v rôznych krajinách. Obľúbené destinácie pre brigády zahŕňajú USA, Nemecko, Česko a ďalšie. Nezabudni sa však dobre pripraviť, aby ťa nič neprekvapilo.

 

Pred začatím brigády je dôležité mať pripravené niekoľko vecí. Správne vypracovaný životopis zaujme a zvýši tvoje šance na úspech. Pri brigádach v zahraničí si priprav aj preklad životopisu do daného jazyka, nezabudni ani na motivačný list.

 

Ak si ešte nie istý, v akom obore by si chcel pracovať, môžeš vyskúšať náš simulátor pracovného pohovoru. Tento nástroj ti pomôže pripraviť sa na časté otázky, s ktorými sa stretneš na pracovných pohovoroch.

 

Nemaj obavy, ak sa ti hneď nepodarí nájsť ideálnu brigádu. Ponuky brigád neustále pribúdajú, najmä pred letnými mesiacmi. Dôležité je pravidelne sledovať dostupné ponuky a byť trpezlivý.

 

Mnohí z nás majú obavy zo stereotypnej práce, ktorú budú vykonávať až do staroby. No zároveň túžime po práci, ktorá nás uživí a zabezpečí nás a našu rodinu. 

Pri výbere zamestnania si stanovujeme určité kritériá a hodnotové priority. No hodnoty sa môžu líšiť. Ak patríte medzi tých, ktorí nechcú vykonávať tú istú prácu celý život alebo hľadáte originálny spôsob, ako sa uživiť, môžete práve teraz objaviť prácu vašich snov. Tu je niekoľko zaujímavých možností:

 

1.  Testovač vína

Ak radi pridávate príspevky na sociálne siete a zároveň si radi vychutnávate skvelé víno, táto práca vám umožní oboje. Výhodou je možnosť cestovania, objavovania nových kultúr a samozrejme, ochutnávania vynikajúcich vín. Ak máte viac ako 18 rokov a ste vášnivými milovníkmi vína, možno práve teraz objavíte svoju vysnívanú prácu. Okrem toho, že si môžete v tejto práci zarobiť tisíce dolárov mesačne, nemusíte sa starať ani o ubytovanie.

 

2. Ochutnávač sladkostí

Staňte sa profesionálnym degustátorom sladkostí. Znie to ako sen, v ktorom ochutnávate rozličné dobroty a dokonca testujete aj tie, ktoré sú ešte len vo vývoji. Táto práca vám nielen umožní zažiť chuťové potešenie, ale si aj slušne zarobiť. Na tejto pozícii si môžete zarobiť až 55 € za hodinu degustácie, čo vám za týždeň môže vynesť až 2 200 €.

 

3. Testovač tobogánov

Ak máte radi cestovanie a trávite veľa času vo vode a exotických destináciách, môžete sa stať testerom tobogánov. Testovaniu tobogánov podlieha ich výška, rýchlosť a dokonca aj zábavnosť. V tejto vysnívanej práci si môže testovač vychutnať rôzne exotické destinácie, rôznorodé tobogány a zarobiť si až 34 000 € za 6 mesiacov.

 

4. Správca súkromného ostrova

Pravdepodobne najlepšou prácou na svete je byť správcom súkromného ostrova. Život v nádhernej vile s bazénom na súkromnom ostrove znie ako sen. Navyše, táto práca je dobre platená, suma sa môže vyšplhať až na 100 000 dolárov. Samozrejme, práca so sebou prináša veľkú zodpovednosť, ale kto by nechcel mať celý ostrov len pre seba?

 

5. Testovač luxusných postelí

Ak by sme sa ľudí opýtali, za akú činnosť by chceli dostávať peniaze, odpoveď by určite bola "spánok". A práve to je úlohou testovača luxusných postelí. Pomáha firmám vylepšovať kvalitu a pohodlie postelí tým, že v nich spí. Za túto vysnívanú prácu si testovač môže mesačne zarobiť až 1000 libier.

Práca nemusí byť vždy stereotypná a nudná. Každý z nás by mal mať možnosť robiť to, čo ho baví a napĺňa. Nie vždy ide o tradičné a bežné zamestnanie, ale práve o zábavu. Ak vás niektorá z týchto ponúk zaujala, určite ju vyskúšajte. Nezabudnite si vytvoriť moderný životopis a odoslať ho.